Curso "Dirección y recursos humanos en restauración"
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¿Cómo puedes lograr tener el mejor equipo en tu restaurante? como bien sabes, un equipo excelente es un pilar básico para que tu establecimiento de hostelería triunfe y, para lograrlo hay que construirla desde el comienzo, es decir, desde la propia selección de personal. Con el curso de Dirección y recursos humanos en restauración aprenderás a aplicar las mejores técnicas de selección de personal para cada área o departamento y lo que es más importante, te daremos las claves para que sepas dirigir al personal identificando métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle.
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¿Qué beneficios obtienes al hacer el curso?
Para hosteleros que buscan soluciones
Seguro que has escuchado muchas veces esa frase de “es que el personal rota mucho”, si eres de los que buscan soluciones a los problemas estás en el sitio adecuado. Un personal cuidado y bien seleccionado no rota con tanta frecuencia y prueba de ello, son esos camareros y camareros de establecimientos de toda la vida. Este es el curso en el que aprenderás a tener un personal de sobresaliente.
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Seis razones para que te apuntes a Dirección y recursos humanos en restauración
Online a tu ritmo
Online y a tu ritmo
Podrás compatibilizar la formación con tu actividad profesional y/o personal porque nuestra plataforma está disponble 24 horas x 7 días a la semana.
100% bonificable
100% bonificable
Pensamos en tu economía por lo que podrás bonificar el coste de tu formación a través de los seguros sociales de tus trabajadores. Nosotros te lo gestionamos todo.
Tutores privados
Tutores privados
Los tutores del Curso Dirección y recursos humanos en restauración irán evaluando el avance y evolución de los alumnos a lo largo del curso y resolverán dudas en detalle.
Duración
75 horas de duración
Esta es la duración total del curso Dirección y recursos humanos en restauración, a realizar en un tiempo máximo de 3 meses. Puedes finalizarlo antes si lo prefieres y dispones de más tiempo.
Certificación
Doble certificación
Obtendrás el certificado de Culinaria Plus con la firma de nuestro prestigioso profesor y la del Servicio Estatal Público de Empleo (SEPE) para quienes bonifiquen el curso.
Campus privado
Campus privado
Tendrás tu acceso privado a la plataforma especializada para poder tener tu propio seguimiento, tests e informes.
FICHA TÉCNICA DEL CURSO:
Una vez finalizada la unidad didáctica, el alumno será capaz de:
- Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado.
- Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.
- Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarlo en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes, desarrollando así su profesionalidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 1 Organización en los establecimientos de restauración
- 1.1. Clasificación.
- 1.2. Descripción de una organización eficaz.
- 1.3. Tipos de estructuras organizativas.
- 1.4. Organigrama.
- 1.5. Relaciones con otros departamentos.
- 1.6. Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas.
UNIDAD DIDÁCTICA 2 Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal
- 2.1. Procedimiento para la identificación de puesto de trabajo.
- 2.2. Procedimientos para la selección de personal.
- 2.3. Normativa aplicable a los recursos humanos.
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UNIDAD DIDÁCTICA 3 Técnicas de dirección en restauración
- 3.1. Características de la Dirección.
- 3.2. Tipos de Dirección.
- 3.3. Ciclo de la Dirección.
- 3.4. Formación interna y continua de los trabajadores.
- 3.5. Sistemas de incentivos para el personal
La profesora titular del curso es Reyes Pueyo, profesional como más de 25 años de experiencia en el sector, master en turismo y restauración y docente para numerosas entidades públicas y privadas. Excelente comunicadora, creativa y apasionada de la formación. Sus clases son únicas y sorprendentes.
La dinamizadora de la plataforma de formación es Rocío Corrales, periodista experta formación y metodología didáctica. Formadora y autora de materiales didácticos para Junta de Andalucía, asociaciones empresariales y empresas.
Formas de Pago: Transferencia bancaria, PayPal o Tarjeta de Crédito.
Bonificación Fundación Tripartita: 100% para empleados en activo en España.
20% de Descuento Desempleados: Acreditando su situación con los documentos correspondientes.
Descuentos no acumulables
